Receitinha: Madeleines para o Chá de Cozinha

Essas charmosas "bolachinhas", chamadas de Madeleines, são de origem francesa, e ficam perfeitas para acompanhar o Chá de Cozinha.

Ingredientes:
- 2 ovos
- 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
- 1/2 colher (chá) de raspas de limão siciliano
- 1 xícara (12o g) de açúcar de confeiteiro
- 3/4 xícara (95 g) de farinha de trigo
- 1/4 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 xícara (115 g) de manteiga, derretida e fria

Modo de preparo:

- Preaqueça o forno a 190 ºC. Unte e polvilhe com farinha de trigo uma forma para 24 madeleines.
- Bata os ovos, a baunilha e as raspas de limão em velocidade alta por 5 minutos. Aos poucos, acrescente o açúcar de confeiteiro. Bata por 5 a 7 minutos ou até formar um creme espesso e brilhoso.
- Peneire a farinha junto com o fermento. Ponha 1/4 da farinha peneirada na vasilha com os ovos batidos. Misture com cuidado. Em seguida, coloque mais 1/4 da farinha e novamente misture tudo. Repita o processo até terminar a farinha. Depois que a farinha estiver bem misturada, adicione a manteiga derretida e fria. Ponha a massa nas formas preparadas enchendo-as até 3/4 da sua capacidade.
- Asse as madeleines no forno preaquecido durante 10 a 12 minutos ou até que estejam firmes e com as bordas coradas. Deixe-as esfriando na forma durante 1 minuto, em seguida, solte-as com uma faca. Vire a forma e deixe que esfriem sobre uma grade. Se preferir, polvilhe as madeleines com açúcar de confeiteiro peneirado ou banhe as pontas das madeleines no chocolate derretido.
 

Fonte: All Recipes.com.br

Inspiração - Chá de Cozinha

Fotos "inspiradoras" para um delicioso Chá de Cozinha, bem feminino!!! 

 Fonte: Betty

Chá de Panelas Elegante

Vi essas fotos no portal da revista Festa Viva e não me contive...tive que postar!

São fotos de um Chá de Panelas organizado pela mãe da noiva, decoradora, e o resultado não poderia ser outro...um encontro mais que elegante, pensado nos mínimos detalhes (e que fazem toda a diferença)!!!

Detalhes elegantes: toalha de organdi com aplicações, boca-de-leão, rosas, mini rosas e gérberas compondo as flores da decoração.

A maioria das louças utilizadas já eram do próprio acervo da decoradora; as demais ela encomendou especialmente para o evento.

Na entrada da residência, uma decoração predominantemente branca e peças de acrílico sobre o móvel de madeira. Flores e abajures fizeram parte do ambiente.

Para completar o ambiente, guardanapos bordados com minibolos nas cores da decoração; como lembrancinha, as convidadas puderam levar para casa um cake tester de alumínio com estampa de cupcake, uma receita do doce plastificada e um pão-duro de silicone.

Receitinha: Cupcake de chocolate para o Chá de Cozinha

Humm...delícia!
Esta é uma receita original da Martha Stewart, que eu tirei do blog Saboreando a Vida (que por sinal tem receitinha ótimas...parabéns Marly).

É uma sugestão para servir durante o Chá de Cozinha ou até mesmo para você presentear suas convidadas no final, é só embalá-los em um celofane e arrematar com um laço de fita bem charmoso!

Vamos à receita:

Cupcakes de cacau (da Martha Stewart)

Faz de 18 a 24 bolinhos

Ingredientes:
3/4 de xícara (chá) de cacau em pó sem açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (se usar cacau, acrescente mais 1 colher (sopa) de açúcar)
1 e 1/2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio (coloquei só 3/4 de colher de chá)
3/4 colher (chá) de fermento em pó (coloquei 1 e 1/2 colheres de chá)
3/4 colher (chá) de sal
2 ovos grandes
3/4 xícara (chá) de água morna
3/4 xícara (chá) de buttermilk*
3 colheres (sopa) de óleo de safflower (coloquei óleo de soja)
1 colher (chá) de extrato de baunilha puro (coloquei oito gotinhas de essência de baunilha)

Preparo:

- Ligue o forno em 180ºC.

- Ponha dezoito forminhas de papel dentro de uma forma de cupcakes.

- Peneire juntos (sobre uma tigela grande): o cacau em pó, a farinha, o açúcar, o bicarbonato, o fermento e o sal.

- Acrescente os ovos, a água morna, o buttermilk*, o óleo e a baunilha e misture até ficar macio (cerca de três minutos).

- Raspe as laterais e o fundo da tigela para assegurar que a massa fique bem misturada.

- Distribua a massa entre as forminhas enchendo-as apenas 2/3 da capacidade de cada uma. - Asse até que inserindo um palito nos bolinhos, ele saia limpo (cerca de vinte minutos).

- Transfira os bolinhos para uma grade e deixe que esfriem completamente.

- Você pode cobrí-los com nutella.

* Buttermik: Para fazer um substituto para o buttermilk, ponha uma colher (de sopa) de vinagre (ou sumo de limão) numa xícara (de chá) e complete com leite até encher a xícara. Deixe descansar por dez minutos e então empregue a quantidade pedida na receita.

Receitinha: Pão de Mel para o Chá de Cozinha

O chá de cozinha, reunião geralmente organizada por uma amiga da noiva, é sempre um evento animado.
Na ocasião, pessoas queridas presenteiam o casal com itens indispensáveis.
Para embalar o encontro, comidinhas gostosas e drinques coloridos não devem faltar.
Aqui vai uma sugestão: Pão de Mel elaborado pela doceira Laura Estima, que você pode servir durante e Chá e presentear suas convidadas como lembrancinha...bom apetite!

Fonte: IG

Ingredientes:
4 xícaras de farinha de trigo
½ xícara de conhaque
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
¼ xícara de mel
½ xícara de açúcar mascavo
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de cravo em pó
½ xícara de chá de chocolate em pó
2 colheres de chá de fermento em pó
400g de chocolate meio amargo para cobertura (hidrogenado)
50 g de chocolate branco para cobertura
Manteiga para untar

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes da massa na batedeira.
Leve para assar por cerca de 20 minutos em uma forma untada – ou várias formas pequenas também untadas com manteiga. Desenforme ainda morno e deixe esfriar.
Derreta o chocolate amargo no microondas por 3 minutos.
Espete palitos em cada pedaço do pão de mel e passe no chocolate.
Deixe secar em uma grade ou superfície que possa pingar.
Se desejar fazer decoração, derreta o chocolate branco dentro de um saquinho de confeitaria no microondas. Faça um furo na ponta do saquinho e faça desenhos sobre o pão de mel.

Chá de Cozinha super charmoso!!!!

Meninas, recebi um email da Kika Duarte, da Auguri Festas, com fotos de um chá de cozinha pra lá de charmoso...adorei todas as fotos, os detalhes, tudo muito caprichado, muito lindo, principalmente a combinação rosa e chocolate que eu adoro!!!

A Kika trabalha com uma sócia, a Renata Lopes, produzindo eventos lindos como este e me disse que adora "frescurinhas" que fazem TODA a diferença...Kika, eu também!!!

Muito obrigada pelas fotos e sucesso para vocês!!!

Auguri Festas (Kika Duarte e Renata Lopes)
Tel: 11 5542-7191

Pink Bridal Tea...

Um Chá de Panelas beeem feminino, todo em tons de rosa, presente na decoração, no convite, nos marcadores de lugares, nas lembrancinhas, nos docinhos...tudo Martha Stewart Weddings.

No final, a receita de biscoitos de "Laranja e Canela"...

Porção: aproximadamente 30 biscoitos

Ingredientes:

1 e ½ xícaras de farinha de trigo
1colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de fermento em pó
3/4 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1/4 xícara de açúcar granulado
1 colher de sopa de raspas de laranja finamente ralada
1 ovo grande
2 colheres de sopa de melaço de cana
1/4 xícara de mel
1 colher de chá de essência de baunilha pura

Modo de Preparo:
Misture a farinha de trigo, a canela, o fermento e o sal. Bata a manteiga, o açúcar e as raspas de laranja com um mixer (ou batedeira) na velocidade média, até que esta mistura fique macia. Adicione o ovo, o melaço, o mel e a essência de baunilha. Reduza a velocidade, e gradativamente adicione a mistura da farinha, batendo sempre. Molde a massa na forma de um disco, embrulhe em um plástico e refrigere por 1 hora.
Pré aqueça o forno em temperatura média. Em uma superfície lisa, salteie farinha e abra a massa com um rolo próprio e corte os biscoitos no formato desejado.
Cozinhe os biscoitos por 6 minutos de um lado, e mais 6 minutos do outro lado, ou até que esteja dourado. Deixe-os esfriar completamente.

Comidinhas: Chá de Cozinha

Encontrei estas fotos incríveis no site Sweet Paul e achei uma boa opção para servir no Chá de Cozinha...

Foto 1

Foto 2

Foto 3

Foto 4

Receita (Foto 4)

Bolo de Morango e Côco
Porção: 2 bolos pequenos – serve 8 pessoas

Massa:
100g de manteiga derretida
1/3 de xícara de açúcar
1 xícara de farinha

1/2 colher de chá de fermento em pó

1/2 xícara de leite de côco

1/4 xícara de leite

Cobertura:

1/2 xícara de geléia de morango

1 ovo

2 colheres de sopa de açúcar

1 xícara de flocos desidratados de côco

Preparo da Massa:
Forno pré-aquecido a 180°C

Misture a manteiga, o açúcar, a farinha, o fermento em pó, o leite de coco e o leite.
Reparta a mistura em duas formas de pão untadas .
Cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até a massa estar dourada. Deixe esfriar.
Espalhe a geléia sobre os bolos.

Preparo do cobertura:
Misture o ovo, o açúcar e o côco.
Cobra os bolos com a mistura e volte a cozinhar os bolos por mais 5 ou 6 minutos, ou até o coco dourar.
Deixe esfriar e remova das formas antes de servir.

Foto: Colin Cooke

Brincadeira: Chá de Panela

Meninas, não sei se já cheguei a comentar em algum post, mas eu particularmente não sou fã das "tradicionais" brincadeiras que fazem com as noivas em Chás de Panela... aquelas da "coitada" ter que adivinhar o que está dentro de uma caixa enorme (sem chance!) e quando ela (obviamente) não acerta, recebe um "castigo"...pois é exatamente essa parte que eu não curto apesar de já ter participado de vários Chás de amigas, bem nesse estilo.

Para o meu Chá, minha mãe sabendo exatamente dessa minha "aversão", pensou em uma brincadeira bem mais "leve": ela combinou, antecipadamente com cada uma das minhas convidadas, que trouxesse uma foto de quando era pequena, e que deixasse junto ao presente...a brincadeira era eu adivinhar quem era a pessoa da foto (e que estava me presenteando) e não o presente. Foi muito divertido, porque apesar de eu reconhecer "de cara" algumas pessoas (irmãs, por exemplo), outras foi quase impossível, inclusive minha própria mãe, que escolheu a dedo uma foto que eu nunca tinha visto!!!

Foi uma tarde deliciosa, com direito a muitas risadas, e sim, como o próprio nome diz, tomando chá com as amigas...

Ah, e no final também recebi um outro presente, super carinhoso: ganhei o livro da Dona Benta (Comer Bem) com direito a dedicatória de todas as convidadas, nas receitas que cada uma mais gostava!!!

Foto: Busca Google

Lista Chá de Cozinha

Meninas... hoje estava fazendo uma pequena faxina no meu armário e encontrei a lista do meu Chá de Cozinha...como eu fiz para minhas amigas e familiares mais íntimos, relacionei apenas os itens bem básicos mesmo, mas vocês podem dar uma "incrementada" conforme os gostos e necessidades pessoais...

Ah, não esqueça de fazer um convite bem gracinha (suas convidadas merecem!) e no meu caso, deixei a lista em uma única loja, para facilitar a troca, caso necessário...

Essa foi a minha lista (em ordem alfabética):

- Abridor de garrafa
- Abridor de lata
- Açucareiro
- Assadeira dois tamanhos
- Bacias plásticas dois tamanhos (escolha uma cor)
- Baldes plásticos dois tamanhos (escolha uma cor)
- Bandeja
- Batedor de carne
- Batedor de ovos
- Cesta para pães
- Cesto para roupa
- Colher de arroz
- Colher de medidas
- Colher de sorvete
- Concha de feijão
- Copo medidor
- Descaroçador de azeitonas
- Descascador de legumes
- Escorredor de arroz
- Escorredor de macarrão
- Escumadeira
- Espátula para bolo
- Espremedor de alho
- Espremedor de batatas
- Espremedor de frutas
- Fatiador de queijos
- Forma de bolo dois tamanhos
- Forma de bolo com aro removível
- Jarra de água
- Lixeira de pia
- Luva Térmica
- Mantegueira
- Moedor de pimenta
- Pá de lixo
- Paliteiro
- Pegador de massa
- Peneiras dois tamanhos
- Potes plásticos para uso em freezer e microondas (escolha uma cor)
- Potes plásticos para mantimentos (escolha uma cor)
- Prendedor de roupa de plástico (escolha uma cor)
- Quebra nozes
- Ralador
- Rodo
- Saca Rolhas
- Saleiro
- Tábua de carne
- Tábua de legumes
- Tesoura de cozinha
- Vassoura

Beijo!!!

Ah, no site da Vera Simão tem dicas de lista também - http://www.verasimao.com.br/