Casa Comigo

domingo, 26 de fevereiro de 2012

Fofuras...

Lindas!!!

Receitinha: Madeleines para o Chá de Cozinha

Essas charmosas "bolachinhas", chamadas de Madeleines, são de origem francesa, e ficam perfeitas para acompanhar o Chá de Cozinha.

Ingredientes:
- 2 ovos
- 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
- 1/2 colher (chá) de raspas de limão siciliano
- 1 xícara (12o g) de açúcar de confeiteiro
- 3/4 xícara (95 g) de farinha de trigo
- 1/4 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 xícara (115 g) de manteiga, derretida e fria

Modo de preparo:

- Preaqueça o forno a 190 ºC. Unte e polvilhe com farinha de trigo uma forma para 24 madeleines.
- Bata os ovos, a baunilha e as raspas de limão em velocidade alta por 5 minutos. Aos poucos, acrescente o açúcar de confeiteiro. Bata por 5 a 7 minutos ou até formar um creme espesso e brilhoso.
- Peneire a farinha junto com o fermento. Ponha 1/4 da farinha peneirada na vasilha com os ovos batidos. Misture com cuidado. Em seguida, coloque mais 1/4 da farinha e novamente misture tudo. Repita o processo até terminar a farinha. Depois que a farinha estiver bem misturada, adicione a manteiga derretida e fria. Ponha a massa nas formas preparadas enchendo-as até 3/4 da sua capacidade.
- Asse as madeleines no forno preaquecido durante 10 a 12 minutos ou até que estejam firmes e com as bordas coradas. Deixe-as esfriando na forma durante 1 minuto, em seguida, solte-as com uma faca. Vire a forma e deixe que esfriem sobre uma grade. Se preferir, polvilhe as madeleines com açúcar de confeiteiro peneirado ou banhe as pontas das madeleines no chocolate derretido.

Fonte: All Recipes.com.br