quarta-feira, 28 de janeiro de 2009

Gateau de Mariage

Meninas, vocês sabiam que o tradicional bolo de casamento francês chama-se croquembouche?

O nome vem do francês "croquant" (crocante) e "bouche" (boca), ou seja, "crocante ao morder com a boca"... o croquembouche é na verdade uma espécie de "bolo" em forma de pirâmide (ou cone) constituído com mini profiteroles recheados com creme patisserie (o tradicional) e recobertos com fios de caramelo.

Eu confesso que ainda não experimentei, mas estou louca para provar...Delícia!!!




2 comentários:

Mari Desimone disse...

Maricota, uma amiga francesa da minha mãe casou e fez esse! Nossa, muito diferente, inesquecível!

Deve ter parecido no Sofitel, eles tem uma patisserie fantástica lá, quem sabe lá não tem?

beijos!

Aninha disse...

Ahhhhhhhhhhhhhhhhhh!!! Que delicia.